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    癞头在边上高兴地说道。

    “我不行的，哪有你说的这么轻松，每次添加新粟米的数量、时机，都得精确把握。”

    “这多次酿造法，我只是听说过，耗时长，成本高，还特别容易失败。”

    “正常酿一斤米酒需要二斤粟米，但这种多次酿酒法，起码要五斤，而且要一个多月的功夫左右。”

    “没有多年的经验，熟练的技术，一般人搞不来的。”

    卫寒摇摇头，他能说出个大概来，但你让他来酿酒？做不到的。

    “可惜了……”

    “要是按照卫哥说的，咱们即便是问到了酿酒的方法，那也没用啊。”

    癞头说出了关键问题，这种酿酒的方法，特别考验酿酒师的手艺。

    非一二十年的苦功不可！

    “那就不用这种方法了，我想到了新的方法，酿出来的酒度数更高。”

    许长年在看见那锅炉上的蒸汽以后，已然想到了前世蒸馏法。

    这方法不仅简单好操作，而且成本更低，度数也高得很！

    这不比那什么多次酿造法要好得多？

    唯一的问题，就是需要做一个简单的冷凝器，用来收集蒸馏出的酒水，

    这倒也难不倒许长年。

    大致的原理，便是酒精的沸点比水低，让酒精蒸馏升腾，再想办法收集就行了。

    青山村这偏僻地方，许长年搞不来什么精密的蒸馏设备，连青铜器都没有，也没空现做。

    那就一切从简。

    从村里找来一口大锅，洗刷干净后，在锅上支起蒸笼，锅中倒入粟米酒。

    蒸笼上铺好棉布，盖上木盖，再接上长竹筒，中间以凉水冷凝，用来接引蒸馏出来的酒液。

    简简单单的一个蒸馏器就搞定了！
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